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페루 전통 음식 2

페루 전통 음식 정리 (꼭 맛봐야 할 음식)

남미 여행을 하면서 그 나라의 음식을 먹어보면 많은 것을 느낄 수 있습니다. 그 나라의 역사가 식재료에 모습이 요리법에 담겨있습니다. (남미는 전통 음식이 공통된 나라가 많습니다 서로 자기가 원조다라고 싸우기도하고 피자 파스타가 전통 음식이라고 하는 지역도 있으니 제가 최대한 그런것들은 최대한 배제하고 써 보도록 하겠습니다) 여행을 다니며 먹을 수 있는 남미 전통음식 무엇이 있을까요??남미 전통 음식 정리 페루편 입니다.페루 음식 수준 (★★★★★)Ceviche 세비체는 보통 송어나 흰살생선과 양파 잘게 썬 고수와 신 레몬 등을 주 재료로 각 지역에 따라서 여러가지가 추가됩니다.남미에서 세비체는 어디서나 먹을 수 있어서 접한지 10년이 넘었지만 생선의 생 육수와 그걸 차갑게 먹는다는게 배탈을 연상케해서 ..

남미 전통 음식 정리

남미 여행을 하면서 그 나라의 음식을 먹어보면 많은 것을 느낄 수 있습니다. 그 나라의 역사가 식재료에 모습이 요리법에 담겨있습니다. 여행을 다니며 먹을 수 있는 남미 전통음식 무엇이 있을까요?? 사실 남미가 몇 나라를 제외하고는 음식으로 명성을 떨칠 정도로 미식의 나라는 아닙니다. 예를 들어 전통 음식을 검색해보시면 칠레 전통 음식이었던 음식이 아르헨티나 전통 음식으로 나오고 그 음식이 다시 페루 전통음식으로 나오는 경우도 허다하고 앞에 몇가지 특이한 전통 음식 이후에 나오는 "이것도 전통 음식이야" 하는 것들을 살펴보면 칠레 전통음식 아보카도 핫도그 아르헨티나 전통음식 피자 파스타 같은 우리가 생각하기에 의아해 할만한 음식들이 나옵니다.(이게 전통 음식?) 최대한 이러한 경우를 배제하고 정성으로 열심..

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